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Vide grenier - Marché artisanal - Concert - Randonnées - Animations variées.

fromage

CHAOURCE - HISTORIQUE - LE FROMAGE...

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La ronde des fromages : (le blason de Chaource ) le Chaource La plus ancienne dénomination de Chaource est relevée en 878 sous l'appellation CADUSIA. D'après Lafitte-Houssat (Origines des noms de localités dans l'Aube 1945), il s'agirait d'un nom de formation...

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SOUMAINTRAIN - HISTORIQUE.

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Le Soumaintrain Le Soumaintrain est un fromage de vache au lait cru, à pâte molle non pressée et non cuite, à croûte lavée et humide, de couleur orange qui se présente sous une forme ronde.. Il contient 45% de matière grasse et est vendu soit affiné,...

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EPOISSE - SOUMAINTRAIN - TROU DU CRU - Historique - n°1

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L'EPOISSE >>> (CLIQUEZ POUR EN SAVOIR PLUS....) L'Epoisses est un fromage au lait de vache,cru, entier, à pâte molle et croûte lavée, d'au moins 50% de matière grasse. Le lait provient uniquement des races laitières locales : Brunes, Montbéliarde, Simmental...

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EPOISSE - HISTORIQUE - n°2

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Cliquez sur le cuisinier pour retourner aux recettes ... Définition de gastronomie : Du grec gastèr (le ventre, l'estomac) et nomos (la loi), la gastronomie est littéralement l'art de régler l'estomac. Info pour les puristes de l'Epoisse... Le Congrès...

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GOUGERES - RECETTE

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et les gougères... Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Les gougères Pour 6 personne(s) - 25 cl d'eau - 100 g de beurre 1/2 sel - 150 g de farine - 175 g d'Emmental - 4 ou 5 oeufs (selon taille) Noix de muscade (facultative) PREPARATION 1/ Préchauffer...

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CHAOURCE - RECETTES

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Visite de Chaource ci-dessous (clic !) NOUS AVONS SELECTIONNE, POUR LE CHAOURCE, DES RECETTES DE BOURGOGNE (et proche) UNIQUEMENT , AVEC DONC, DES PRODUITS... DE BOURGOGNE ! ANDOUILLETTE DE TROYES GRATINEE AU CHAOURCE Ingrédients (4 personnes): 4 andouillettes...

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